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Receitas da Copa do Mundo por Portugal bizcocho borracho

Quando dizemos que o destino: o sorteio para a Copa do Mundo de 2010 colocou no mesmo grupo, G, os dois únicos países no mundo que compartilham a língua Português: Portugal e Brasil. Hoje começamos a ouvir os primeiros através bizcoho borracho (literalmente bêbado bolo), uma receita que tem origem muito antiga: ela deriva, na verdade, o uso de navegadores (e aqueles que tinham este pequeno estado) de molho em rum como cookies lanche.

Há mais de três décadas, no início da década de 1970, o doutor Robert Atkins ficou famoso ao criar uma dieta de redução de peso baseada em baixa ingestão de carboidratos (farinhas, batatas e similares), substituindo-os pelas proteínas animais. Este tipo de alimentação atingiu o auge da popularidade no final da década de 1990, quando várias celebridades a adotaram para afinar a silhueta.

Em maio deste ano, um relatório do Greenpeace vinculou várias empresas internacionais ao desmatamento na Amazônia. O documento argumenta que a compra de artigos de couro e carne de fazendas na região (acusadas de praticar o corte ilegal de árvores), estava contribuindo para a degradação da floresta.

Segundo artigo do jornal inglês The Guardian, os dados surgiram a partir de uma investigação de três anos realizada pelo Greenpeace, que rastreou o destino de derivados da pecuária brasileira no comércio mundial.

Durante a última semana, uma revisão independente de mais de 162 estudos realizada por pesquisadores da Food Standards Agency (FSA), do Reino Unido, concluiu que os alimentos orgânicos (cultivados sem o uso de agrotóxicos) apresentam diferenças mínimas de aporte nutricional em relação aos convencionais, e nenhum benefício real para saúde.
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Problemas e soluções para a cadeia alimentar atual

A alimentação é um dos pontos mais importantes da pegada ecológica da humanidade. Seja deixando de comer carne ou consumindo produtos orgânicos, há centenas de pequenas ações (e outras nem tanto) que podemos adotar para fazer a diferença.

Infelizmente, o problema é muito maior. Desde a alimentação primitiva até o atual modelo de produção maciça de carne e produtos animais, a cadeia alimentar se tornou tão complexa que atacar apenas um ponto não resolve o problema.

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